পবিত্র ঈদুল আজহা-২০২৬ উপলক্ষে মেহেরপুরের মুজিবনগরে পশু জবাই ও কোরবানির পশুর চামড়া সঠিক পদ্ধতিতে সংরক্ষণ বিষয়ক বিশেষ প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে।
শনিবার (২৩ মে) উপজেলা প্রশাসন, মুজিবনগরের আয়োজনে উপজেলা পরিষদ মিলনায়তনে এ প্রশিক্ষণ কর্মসূচি অনুষ্ঠিত হয়।
প্রশিক্ষণ কর্মশালায় মূল প্রশিক্ষক হিসেবে সেশন পরিচালনা করেন উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. হারিছুল আবিদ এবং ভেটেরিনারি সার্জন ডা. সৈয়দ সাকিবুল হাসান।
প্রশিক্ষণে বক্তারা বলেন, প্রতি বছর অসচেতনতা এবং সঠিক নিয়মে চামড়া না ছাড়ানো ও সংরক্ষণ না করার কারণে দেশের বিপুল পরিমাণ চামড়া নষ্ট হয়ে যায়, যা জাতীয় অর্থনীতিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। এ অবস্থা থেকে উত্তরণের জন্য কোরবানির পশু জবাইয়ের পর দ্রুত ও সঠিক পদ্ধতিতে চামড়া ছাড়ানো এবং লবণ দিয়ে প্রাথমিক সংরক্ষণের ওপর বিশেষ গুরুত্বারোপ করা হয়।
প্রশিক্ষকরা বলেন, চামড়া ছাড়ানোর সময় যেন কোনোভাবেই চামড়া কেটে না যায়, সে বিষয়ে কসাই ও সংশ্লিষ্টদের সতর্ক থাকতে হবে। এছাড়া চামড়া ছাড়ানোর ৩ থেকে ৪ ঘণ্টার মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণ লবণ প্রয়োগ করে সংরক্ষণ করতে হবে, যাতে ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণে চামড়া নষ্ট না হয়।
অনুষ্ঠানে বক্তারা উপস্থিত ইমাম ও মাদ্রাসা সুপারদের প্রতি আহ্বান জানান, তারা যেন জুমার খুতবা ও বিভিন্ন ধর্মীয় সভায় চামড়া অপচয় রোধ এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বিষয়ে সাধারণ মানুষকে সচেতন করেন। একই সঙ্গে কোরবানির বর্জ্য যেখানে-সেখানে না ফেলে দ্রুত অপসারণে গ্রাম পুলিশ ও স্থানীয় প্রশাসনকে সহযোগিতা করার আহ্বান জানানো হয়।
প্রশিক্ষণার্থীরা এ সময়োপযোগী উদ্যোগের প্রশংসা করেন এবং অর্জিত জ্ঞান মাঠপর্যায়ে বাস্তবায়নের প্রত্যয় ব্যক্ত করেন।
