ইফতারিতে যতই ভাজাপোড়া কিংবা মুখরোচক সব খাবার খান না কেন প্রাণ জুড়াতে ঠান্ডা ডেজার্টের জুড়ি নেই। ইফতারে অনেকেই মিষ্টি খাবার খেতে পছন্দ করেন। আপনার মিষ্টির ক্রেভিং দূর করার পাশাপাশি এই গরমে আপনার প্রাণ জুড়াতে এই মিল্ক পুডিংটি বানাতে পারেন।
চলুন বানানোর পদ্ধতিটি জেনে নেওয়া যাক-
উপকরণ
১. গুঁড়া দুধ আধা কাপ
২. চিনি ১/৩ কাপ পরিমাণ
৩. আগার পাউডার ২ চা চামচ
৪. পানি দেড় কাপ ও
৫. বেদানা পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
প্রথমে একটি প্যানে গুঁড়া দুধ, চিনি, আগার আগার ও পানি দিয়ে সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর চুলায় বসিয়ে মাঝারি আঁচে রেখে ৪-৫ মিনিট জ্বাল করে নিতে হবে।
এবার একটি হার্ট শেপের মোল্ডে দুধ গরম থাকা অবস্থায় ঢেলে নিন। এবার উপর থেকে বেদানা ছড়িয়ে দিন। ডিপ ফ্রিজে ১৫-২০ মিনিট রেখে জমিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন সুস্বাদু মিল্ক ডেজার্ট।
সূত্র: যুগান্তর